Acides aminés essentiels

« Retourner au Glossaire

Ces acides aminés ne sont pas fabriqués par l’organisme, ils doivent donc venir d’une alimentation les intégrant. On en compte 8 chez l’adulte : isoleucine, leucine, lysine, méthionine, phénylalanine, thréonine, tryptophane, valine. Les enfants en ont besoin de deux de plus, l’histidine et l’arginine. 

On trouve habituellement ces acides aminés essentiels dans la viande, le poisson, les fruits de mer, les lait et les dérivés végétaux (tofu, filtrat, tempeh, etc.).

Synonymes:
AAE
« Retourner au Glossaire
libero justo Lorem et, quis, mattis id, adipiscing risus. Curabitur